Linzen met worst

Ingrediënten

• 300 gram linzen (lenticchie di Castelluccio)
• 2 takjes selder
• 2 knoflookteentjes, geschild
• peper en zout
• tomatensaus
• 4 worsten van goede kwaliteit
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Spoel de linzen af, doe ze in ruim koud water samen met de selder en de knoflook.  Breng aan de kook en laat 20 à 30 minuten koken tot de linzen gaar zijn.Breng dan op smaak met peper en zout.

Bak ondertussen de worsten rondom aan in de olijfolie, en voeg de tomatensaus toe. Laat sudderen tot de worsten door en door gaar zijn, en voeg dan de linzen toe.  Laat nog enkele minuten sudderen, zodat de smaken zich optimaal vermengen.